福島県南会津町。山に囲まれた
小さなとうふ屋です。
　
南会津の清らかな水と
厳選した国産大豆
（会津産アヤコガネ　南会津町産タチナガハ、サトイラズ等）
天然にがりを使い
昔ながらの羽釜で
じっくりと薪炊きで豆腐をつくっています。
消泡剤等は無添加。
豆腐本来の味を大切にしています。


もめん豆腐【南会津の雪】
　いつものお豆腐。
　生食はもちろん、煮たり焼いたりと幅広く使えます。
　冷奴、湯豆腐、お鍋、お味噌汁に。
　フライパンで焼いて豆腐ステーキも○

おぼろ豆腐【南会津の雪どけ】
　濃厚で口当たりまろやかなお豆腐。
　そのまま醤油を少し垂らして。
　シロップをかけてスイーツやヨーグルト代わりに。
　やさしく温めて温奴にも○
　やわらかいのでスプーンですくって
　お召し上がりください。

豆腐のうす揚げ【南会津のきつね】
　もめん豆腐をうすく切り、油で揚げました。
　そのままでも、こんがり焼いても。
　炒めたり煮たり、汁物やお肉の代用にも○
　揚げ油には会津の平出菜種油を使用しています。

厚揚げ【南会津のおやま】
　木綿豆腐を半分に切り、油で揚げました。
　ずっしり食べごたえあり。
　そのまま薄く切ってわさび醤油で。
　焼いたり、煮ものや炒めものも○
　揚げ油には会津の平出菜種油を使用しています。

セット商品以外をご希望の場合は、
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